提到日本美食,其实会有一个很特别的现象,不知道咱们有没有感觉出来。咱们大部分网友注重的日本美食,大多数都是一些很特别的美食,他们的价格都是比较贵重的,不论是牛排仍是刺身,哪怕是街头的拉面,价格都不会很廉价。那么日本就没什么布衣能够经常吃的美食吗?
其实在日本西城区就许多这样的美食摊,他们做出来的都是很布衣化的价格,假如天天去吃也不会有多么贵,这就和咱们街头的炒米炒面相同,最廉价的一份才五六块钱,并且量也许多吃起来也很香。咱们今日看的一种美食还和肉有关,可是要远远比其他的肉食照料要廉价。
由于它用的不是正儿八经的肉类,它用的是牛的内脏来做铁板烧的。在国外大部分当地都觉得内脏是一种特别不洁净的食材,就和老外不喜欢吃鸡爪和羊蹄相同,他们会觉得这些食材特别脏。不过内脏这种美食也是在动物体内的,也不会说和鸡爪相同不洁净吧,只能说他们不懂得赏识美食。
咱们今日说的这种铁板烧,老板用的食材便是牛肺和牛肝,这样的食材拿到咱们我国照样也能给它照料出来一道美味佳肴。可是在日本它只能被做成铁板烧,在照料的过程中,厨师会在牛肝煎的差不多的时分,用铲子把牛肝和牛肺切片,让它有很大的面积来触摸铁板。
不过光有肉是真的不可,怎么说也得来点蔬菜吧,他们挑选的蔬菜是豆芽和包菜,包菜还要切成丝看起来和豆芽相同的宽,吃起来滋味也是一绝。也难怪说是布衣的美食,牛肝和牛肺在这种不注重内脏食材的国家原本就不贵,并且豆芽和包菜也是比白菜还廉价的蔬菜。这样的一份铁板烧,再贵也不会贵到哪里去吧?